lunes, 19 de junio de 2017

Restaurante chileno se quieren robar nuestro “Lomo Saltado"

          Restaurante chileno se quieren robar
                    nuestro “Lomo Saltado"

"Lomo Saltado, preparado en Miami por el peruano Gerardo Rehuel Sánchez.
¿Lomo saltado chileno? Critican
 oferta gastronómica de Chile
    en Facebook
Mundo Chile/
Usuarios de Facebook se mostraron indignados al ver la foto de un Lomo Saltado promocionado como patrimonio de Chile. En la carta del restaurante, se ofrece el plato típico peruano como uno de sus principales potajes.
 


18 Jun 2017 | 07:00 h.Usuarios están indignados. El Banco de Chile compartió en su cuenta de Facebook una oferta gastronómica de un restaurante,que ofrece el Lomo Saltado como parte de los “sabores intensos del patrimonio chileno”.La página web mesaredonda.cl señala que el Restaurante565sirve platos oriundos de Chile y usa el sabor de la cocinamediterránea, junto a varias fotografías, incluida una del plato típico del Perú: ‘Lomo Saltado’.

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“El Four Points by Sheraton Los Angeles sirve la experiencia gastronómica del Restaurante 565, la mezcla perfecta de sabor, aromas y estilo exquisitos. Saborea una combinación deliciosa de los sabores intensos del patrimonio chileno y la cocina mediterránea”, se lee en Internet.

 Así mismo, el Banco de Chile compartió en su Facebook el mismo dato, que deja al ‘Lomo Saltado’ como si fuera de origen chileno. Rápidamente, los usuarios se percataron y expresaron su malestar lanzando duras críticas contra la entidad financiera y el restaurante.“Si desean les doy la receta de como preparar un rico Lomo saltado plato típico del Perú. Y lo llaman ‘patrimonio chilenos’”, “Que nos asombra???? Si ni patrimonio tienen q necesitan "apropiarse" del patrimonio de otros para tener lo q no han tenido nunca...esto dice mucho de la institución de cuida las arcas de un país q se ha "apropiado" d mucho de otros para tener algo”, se lee en los comentarios de Facebook.

“Patrimonio chileno y ponen un lomo saltado????, en serio???? Ya pues, el lomo saltado es un plato típico PERUANO, y tiene influencia chino-cantonesa”, escribe otro usuario en la red social.
 
En la web chilena Mesa Redonda se puede observar la carta del Restaurant 565, ubicado en la ciudad Los Ángeles, que ofrece el “Tradicional Lomo Saltado” como uno de sus platos principales.

Como se sabe, el Lomo Saltado es uno de los platos bandera del Perú y, tal como lo prepararía un peruano, el restaurante lo ofrece hecho con “piezas


           
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sábado, 17 de junio de 2017

Feliz Dia del padre 2017 con comidas peruanas

MUY FELIZ DIA DEL PADRE 2017
Les desea su págtina amiga:


 Historia del Día del Padre



Conmemorar el amor a los padres una vez al año se ha convertido en algo habitual en nuestro tiempo. A pesar que se celebra el día del Padre con un regalo, esta festividad no tiene un origen comercial para aumentar las ventas en estas fechas como muchos piensan.El verdadero origen del 'Día del Padre' surge el 19 de junio de 1909 en Estados Unidos cuando una mujer llamada  Sonora Smart Dodd quiso homenajear a su padre, Henry Jackson Smart.

Este veterano de la guerra civil se convirtió en viudo cuando su esposa (la madre de Sonora Smart Dodd) murío en el parto de su sexto hijo. Fue en una granja rural en el estado de Washington donde Henry Jackson se hizo cargo de la educación de seis niños. Sonora Smart se dio cuenta de que su padre había sido todo un ejemplo a seguir y propuso la fecha del nacimiento de su padre, el 19 de junio, para celebrar el Día del Padre.
La idea de instituir un Día del Padre fue acogida con entusiasmo por muchas personas en diversos condados y ciudades, pero no fue hasta 1924 cuando el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer un día nacional del padre. 

En 1966 el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación que declaraba el tercer domingo de junio como día del padre en Estados Unidos.
Esta festividad se celebra en la mayoría del continente americano el tercer domingo de junio. La fecha cambia en los países de orígen católico, como el caso de España, que se relaciona el Día del Padre con la Festividad de San José, padre de Jesús de Nazaret, que se celebra el 19 de marzo. En esa fecha, la familia se une para celebrar con regalos la labor de los padres y el amor que se les profesa.

Hoy, domingo 18  del 2017, estoy celebrando el DIA DEL PADRE con todas estas comidas peruanas, Bendiciones a todos los padres de la tierra, cuidense, cuidemonos. Amen.






Plato mixto de Tallarines verdes (pesto), Papas a la huancaina y pollo al mhorno
Guiso de carne molida de pavo con vegetales y arroz con frijoles bayos.



Salsa criolla, puro aroma y color...



                                     Felíz Día del Padre 2017.
                                            Dios nos bendiga.

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lunes, 12 de junio de 2017

Mario Götze, el futbolista que hizo ganar un Mundial a Alemania


            Mario Götze, el futbolista que hizo ganar



un Mundial a Alemania y a los 24 años
tuvo que dejar de jugar al fútbol
 
 

Derechos de autor de la imagen Getty Images Image caption Mario Götze levanta exultante el trofeo de la Copa del Mundo que ayudó a ganar en Brasil 2014. 8 de junio de 2017  

La prensa alemana publicó fotos del jugador del Borussia Dortmund, donde se lo ve con unos kilos de más. Lleva cuatro meses de inactividad y su regreso al fútbol todavía es una incógnita

      El futbolista Mario Götze tuvo que dejar el    fútbol por problemas de metabolismo (Getty)


La prensa alemana publicó diversas fotografías en las que se pudo ver al futbolista alemán Mario Götze con unos kilos de más. Apartado de las canchas desde febrero, y sin fecha de regreso por un trastorno en su metabolismo, se lo vio excedido de peso.
El jugador del Borussia Dortmund, que regresó al club en donde dio sus primeros pasos tras jugar tres temporadas en el Bayern Munich de Pep Guardiola, se vio forzado a retirarse indefinidamente de la actividad con tan sólo 25 años.
 "Estamos felices de haber descubierto la razón de los problemas de Mario y estamos convencidos de que sus extraordinarias habilidades nos van a dar una calidad adicional una vez que esté totalmente recuperado", aseguraba el director deportivo del Borussia, Michael Zorc, a fines de febrero. 
 Sin embargo, el futbolista ya lleva cuatro meses fuera del terreno de juego y todavía no hay indicios de un posible retorno. "Estoy haciendo un tratamiento y voy a hacer todo en mi poder para volver a estar entrenando y para ayudar a mi equipo a lograr los objetivos lo más rápido posible", aseguraba el mediocampista.
A pesar de haber confirmado que su problema es tratable y que se esperanza con volver a pisar el césped, sus problemas de metabolismo son los mismos que obligaron al retiro del brasileño Ronaldo.


La prensa alemana publicó fotos del jugador del Borussia Dortmund, donde se lo ve con unos kilos de más. Lleva cuatro meses de inactividad y su regreso al fútbol todavía es una incógnita
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Redacción BBC Mundo

        7 marzo 2017
Derechos de autor de la imagen Getty Images Image caption Mario Götze levanta exultante el trofeo de la Copa del Mundo que ayudó a ganar en Brasil 2014.


El 13 de julio de 2014, en el estadio Maracaná y con apenas 22 años de edad, Mario Götze marcó un gol que lo convirtió en todo un héroe en su Alemania natal.
Con la anotación, el mediocampista le dio a los germanos el título del Mundial de Brasil y de paso enterró el sueño de Lionel Messi y de millones de aficionados de Argentina, el equipo que se midió con Alemania en aquella final.
Pero dos años después, la historia de Götze -una estrella en ascenso con más de siete temporadas en la Bundesliga alemana- está amenazada por negros nubarrones.
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Su equipo, el Borussia Dortmund, anunció que el jugador de 24 años tuvo que abandonar los entrenamientos de manera indefinida por "una alteración en su metabolismo".
"Estamos haciendo un análisis interno para determinar con precisión de qué alteración se trata", señaló el club en un comunicado emitido la semana pasada.
Y este lunes se conocieron declaraciones del padre del jugador, Jürgen Götze, en las que indicaba que aún no se había logrado determinar el origen del problema.
Mario Götze (24 años)




Partidos oficiales disputados y ha logrado
        1 Mundial (Brasil 2014).
        5 Títulos de Bundesliga (Borussia Dortmund 2011, 2012; Bayern Múnich, 2014, 2015 y 2016).
        69 goles, de los cuales 17 han sido con la selección alemana. Fuente: Bundesliga
Getty
"Próximamente se tomará una decisión sobre el tratamiento concreto que deberá seguir, pero poco más puede hacer Mario que no sea estar en casa y esperar", le dijo al diario alemán Bild.
"No hay un plan para la terapia. Tenemos que ser pacientes y sé que vamos a salir adelante", agregó el padre.

Por el momento, ni el mediocampista ni el Dortmund han contemplado públicamente la posibilidad de un retiro definitivo de Götze. Pero el futuro del jugador está sumido en la incertidumbre.
"Voy a hacer todo lo que esté en mi poder para regresar a los entrenamientos y ayudar a mi equipo para alcanzar las metas en común que tenemos lo más pronto posible", explicó el joven futbolista en otro comunicado dado a la prensa.
Pero, ¿podrá regresar a las canchas?
Un problema en la pierna
La estrella alemana, que se encaminaba a liderar la nueva generación del fútbol alemán tras el retiro de Bastian Schweinsteiger, Lukas Podolski y Philipp Lahm, comenzó a tener problemas al inicio de la temporada 2016-2017.
Götze, quien regresó al Borussia Dortmund tras un paso de tres años por el Bayern Múnich, sólo había jugado 27 minutos de la presente temporada cuando comenzó a sufrir dificultades con una de sus piernas.
Derechos de autor de la imagen Getty Images Image caption El momento en que Götze marcó el gol frente a Argentina en la final de Mundial de Brasil 2014.
"Mario ha sufrido de constantes problemas musculares en los últimos meses, lo que hizo que comenzáramos una investigación para determinar exactamente las posibles causas de eso", explicó el club.

"Y hasta ahora, lo que han revelado esos estudios es que sufre de alteraciones en su metabolismo y es absolutamente necesario que abandone los entrenamientos de forma indefinida", agregó.
Götze, además de ganar el Mundial de Brasil con su país, también se ha coronado cinco veces campeón de la Bundesliga (dos con el Dortmund y tres con el Múnich) y en casi ocho años de carrera ha marcado 69 veces.
Y estrellas de equipos rivales se han solidarizado con la situación de la joven estrella, incluyendo a la leyenda del Bayern Múnich y actual director deportivo del club, Karl-Heinz Rummenigge, quien le envió un mensaje de apoyo.
"Si uno tiene este tipo de problemas, solo se le puede desear todo lo mejor para que regrese y supere esta enfermedad o estos problemas", dijo Rummenigge.
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miércoles, 24 de mayo de 2017

Pimientos, colores y propiedades

LOS DIFERENTES COLORES DE LOS

PIMIENTOS Y SUS PROPIEDADES

   

Por: Gerardo Rehuel Sánchez
Para: www.perumagiayencanto.com   
Miami, 24 de mayo del 2017

Bueno,  ya estamos a finales de mayo y yo comienzo a cosechar los pimientos de mi pequeño huerto, me llamó la atención los pimientos morados que estoy cosechando, se ven muy bonitos, pero nunca los había visto antes de este color, por eso les tomé fotos y aquí se los muestro y adjunto unos informes que encontré en la internet. Me gustaria escuchar la opinion de mi amiga, Dra. Carmen Silvia Pitot, ¿Que opina Dra. Pitot de esta terapia de plantar para las personas de la tercera edad y para todas las personas en general?. Yo gozo completamente con esta distracción, entre mi gatito Toby y mi huerto de flores y verduras ocupo mi tiempo entretenido, dando gracias a Dios por estas bendiciones. Espero les guste, lo dejo todo en el nombre de Nuestro Salvador Jesucristo. Amen.




Las variedades de pimiento incluyen el verde, amarillo, naranja y rojos. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los pimientos verdes son las verduras cultivadas en varios colores tales como el verde, rojo, naranja y amarillo. Si bien todos los diferentes colores de pimientos son de la misma planta, capsicum annuum, cada color aporta un valor nutricional ligeramente diferente. Los diferentes colores pueden tener también variedad de sabores. El color y sabor son determinados por factores tales como el tiempo de la siembra y la madurez del pimiento.                                              Pimiento Rojo
 


Los pimientos que son de color rojo son los pimientos verdes maduros. Se convierten en rojo una vez que están maduros. Tienen más vitaminas que los verdes, tienen un 45 por ciento del valor diario de vitamina A y el 240 por ciento del valor diario de vitamina C por porción. El sabor de los pimientos rojos es muy dulce en comparación con las variedades verdes. Los más dulces pimientos rojos son dejados madurar completamente antes de ser cosechados y se producen en abundante brillo solar.
 Los pimientos que son de color rojo son los pimientos verdes maduros. (Jupiterimages/Creatas/Getty Images)
Pimiento Verde




Los pimientos verdes son los menos maduros de todos los tipos de pimiento, no han madurado tanto como lo hacen los otros colores y no son tan dulces en sabor. Los pimientos verdes tienen el sabor ligeramente amargo como los otros pimientos, también. Sus nutrientes incluyen 4 por ciento del valor diario de vitamina A y el 60 por ciento del valor diario de vitamina C por porción de 1/2 taza.

Los pimientos verdes son los menos maduros de todos los tipos de pimiento. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)


    Amarillo y naranja
 


Los pimientos amarillos proporcionan un valor nutritivo ligeramente diferente de los que son de color verde o rojo. Por porción, contienen un 2 por ciento del valor diario de vitamina A y el 230 por ciento del valor diario de vitamina C. Los pimientos naranja cuentan con más alfa, beta y gamma caroteno que los otros colores de pimientos. Tanto los amarillos como los anaranjados son más dulces que las variedades de verdes.

Los pimientos amarillos proporcionan un valor nutritivo ligeramente diferente de los que son de color verde o rojo. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
Eligiendo pimientos

Al seleccionar los pimientos, elige aquellos que tienen la piel lisa, firme; evita las arrugas, manchas negras o rayas verticales en la piel. Busca pimientos con tallos verdes que luzcan sanos. Levántalos para sentir su peso, los de sensación pesada suelen ser mejores que los más ligeros. Tendrán una duración de hasta una semana en el refrigerador si son almacenados en una bolsa de plástico. Los pimientos verdes pueden durar incluso más tiempo.

El pimiento verde que normalmente compras en el supermercado no ha llegado su madurez, los pimientos maduros nunca son de color verde. Esto no quiere decir que todos los pimientos en su desarrollo tengan que pasar obligatoriamente por una tonalidad verde, hay algunos que ya nacen del mismo color en el que llegan a su madurez.

El pimentón es pimiento seco en polvo. Estamos acostumbrados a ver pimentón rojo en la sección de especias del supermercado, aunque el pimentón se puede hacer a partir de pimientos de cualquier color, el resultado siempre será el mismo, pimentón de color rojo.

Los pimientos se pueden comer en cualquiera de sus etapas de desarrollo, sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que la vitamina C y los carotenoides de los pimientos tienden a aumentar con la maduración. Los pimientos verdes son más sabrosos cuando maduran correctamente.

En los pimientos encontramos una maravillosa combinación de sabor amargo y dulce. Son unos vegetales de textura crujiente y con una amplia gama de colores llamativos y brillantes. Podemos encontrar pimientos de colores verdes, rojos, amarillos, naranjas, morados, marrones y negros. A pesar de los diversos colores que presentan, todos los pimientos pertenecen a al misma familia de plantas conocida científicamente como Capsicum annuum. Son miembros de la familia de las solanáceas, en la que también se incluyen las patatas, los tomates y las berenjenas. Los pimientos dulces son más gruesos y se caracterizan por su forma acampanada que finaliza con tres o cuatro lóbulos. Los pimientos verdes y púrpuras tienen un sabor ligeramente más amargo, mientras que los rojos, naranjas y amarillos son más dulces, casi afrutados. El pimentón se prepara a partir de pimientos rojos (igual que el chile). Los pimientos rojos en sí, no son picantes. La sustancia principal que proporciona el picante a los chiles se llama capsaicina y se encuentra en cantidades muy pequeñas en los pimientos. A pesar de que los pimientos están disponibles durante todo el año, son más abundantes y sabrosos en verano y en los primeros meses de otoño.
Historia del pimiento

Los pimientos verdes se cultivan desde hace más de 9000 años, en Sudamérica y hace algo menos de tiempo en Centro América. Los colonizadores europeos llevaron este alimento a Norte América entre los años 1500 y 1600.
Debido a que los pimientos se pueden cultivar en una gran variedad de climas y son populares en las cocinas de todo el mundo, a menudo se pueden encontrar en pequeñas granjas de Norte América, América Central, Sur América, Europa, África, Oriente Medio y en algunas zonas de de Asia. En cuanto a la producción comercial, China se ha convertido, con mucha diferencia, en el mayor productor de pimientos. En el 2007 produjo 14 millones de toneladas. Le seguía México como segundo productor con unos 2 millones de toneladas y Estados Unidos en tercer lugar con aproximadamente 1 millón de toneladas.

Pimientos morados:



Dentro de EE.UU., California y Florida son los mayores productores de pimiento. En términos de producción de guindillas, Nuevo México actualmente se encuentra en primer lugar. Los adultos de EE.UU. consumen aproximadamente 9,5 kilos de pimientos al año.

Beneficios de los pimientos para la salud

Mientras que los pimientos son una verdura muy popular, no siempre han compartido protagonismo con otros miembros de su familia como es la pimienta, debido a su muy escaso contenido del fitonutriente capsaicina. Este es el compuesto por el que la pimienta es picante. Una vez la capsaicina se activa en el cuerpo, se une a los receptores de las células nerviosas cambiando nuestra sensación del dolor y proporcionándonos propiedades anticancerígenas y de equilibrio del azúcar en la sangre. La poca cantidad o falta de capsaicina en los pimientos no quiere decir que este vegetal no deba ser estudiado por ser un alimento saludable en otros aspectos.


Pimientos blancos


La cantidad de nutrientes y fitonutrientes contenidos en el pimiento es impresionante. Es sorprendente por ser una hortaliza muy baja en grasas ya que algunos de sus nutrientes y fitonutrientes son solubles en grasas, lo que significa que necesitan de otros alimentos con un mayor contenido en grasas para disolverse. La grasa contenida en una taza de pimientos a rodajas no supera el gramo. Esta pequeña cantidad de grasa es suficiente para proporcionar un lugar para el almacenamiento de los nutrientes liposolubles del pimiento, incluyendo sus carotenoides y vitamina E. Los pimientos son una muy buena fuente de vitamina E, se obtienen 1,45 miligramos por taza y contienen más de 30 carotenoides diferentes, incluyendo un excelente volumen de beta-caroteno y zeaxantina. Ambos carotenoides proporcionan beneficios antioxidantes y antiinflamatorios para la salud. Dentro de este apartado de Beneficios para Salud, nos centraremos en dos áreas de investigación de la pimienta: La investigación sobre los beneficios antioxidantes y la investigación sobre los posibles beneficios contra el cáncer.
Beneficios antioxidantes del pimiento





Aunque en la mayoría de los estudios de investigación se han centrado en los carotenoides antioxidantes como sello de identidad del pimiento, este vegetal en realidad nos ofrece una amplia gama de antioxidantes. En cuanto a los nutrientes convencionales, el pimiento es una excelente fuente de vitamina C ya que contiene 117 miligramos por taza. Esto significa más del doble de la cantidad de vitamina C contenida en una naranja. El pimiento es también una buena fuente de otro antioxidante, la vitamina E. Además de estas

Pimientos azules

convencionales vitaminas antioxidantes, el pimiento es también una buena fuente de un antioxidante mineral, el manganeso. La lista de fitonutrientes contenidos en el pimientos es impresionante, puedes consultarla a continuación:


VIDEO: 

Cultivo de pimientos en el huerto






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